Procedimiento
500 grs de pasta Adria corta
2 cdas de manteca
60 grs de nueces
2 cdas de vinagre de manzana.
3 cdas de ciboulette picada
180 grs de hojas de rúcula.
150 grs de queso azul
Pimienta negra
Precalentar el horno a 210C.
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo y sal. Colar al dente y colocar en recipiente apto para horno. Reservar.
Separar las hojas de rúcula, reservar. Mezclar el resto de los ingredientes, volcar sobre la pasta, y llevar a un horno de 180º durante 15 minutos.
Servir bien caliente, adornar con la hojas de rúcula reservadas. Acompañar con tomates cortados, espolvoreados con orégano y aceite de oliva, y unas rodajas de pan de campo.
