Procedimiento
Medio litro de agua
Dos cucharadas de té verde de buena calidad
Pulpa de maracuyá o fruta de la pasión al gusto
Una lámina de gelatina sin sabor
Endulzante permitido al gusto
Preparación:
Coloca a calentar el medio litro de agua. Cuando esté en unos 75, 80 grados centígrados, apaga el fuego y prepara el té con dos cucharadas, así queda bien concentrado. Deja reposar unos 3, 4 minutos y luego cuela. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego mezcla con el zumo o pulpa de maracuyá. Las proporciones irán a tu gusto. Si lo quieres más frutal, más zumo y viceversa. Endulza al gusto y coloca la lámina de gelatina sin sabor.
Ahora todo será cuestión de dejar enfriar esta deliciosa gelatina de té verde y maracuyá en la nevera durante algunas horas. Cuando esté bien sólida, no tienes más que servirte a voluntad. Si tienes a mano un poco de pulpa de fruta de la pasión para decorar, con sus características semillas, pues mucho mejor. Quedará más bella esta delicia estival, que refresca y deleita.
