Procedimiento
5 huevos
500 gr. de mascarpone, (tipo Philadelphia)
75 gr. azúcar impalpable
12 cucharas de té PRESIDENT
25 cl. de agua mineral
9 galletitas tipo lengua de gato.
Calentar el agua.
En cuanto hierva poner el té fuera del fuego y dejar infusar 15 minutos cubierto.
Romper los huevos separando las yemas, mezclar las yemas, el azúcar, el mascarpone y batir.
Montar las claras, incorporarlas en la preparación del mascarpone.
Mezclar todo con la ayuda de una espátula.
Mojar las galletas en el té y cubrir el fondo de seis cuencos.
Cubrir con la crema de mascarpone y dejar reposar 1 hora en la heladera
