Procedimiento
4 rebanadas gruesas de pan blanco
50grs de manteca derretida
1 banana grande cortada en rebanadas
1 cda de almidón de maíz
450 cc de leche
2 huevos
85 grs de azúcar rubio
+ 1 cda para espolvorear
1 cta de canela en polvo
Tostar el pan y untarlo con la manteca.
Trozar en pedazos más chicos y colocar en recipiente de horno con la manteca hacia arriba. Cubrir con la banana.
Mezclar el almidón con leche hasta lograr una pasta suave.
Batir los huevos con el azúcar, canela y resto de leche.
Juntar con la leche y el almidón, volcar sobre las rodajas de banana, espolvorear con la cda de azúcar, llevar al horno espolvoreando con canela si les gusta, servir con crema batida.
