Procedimiento
Masa:
50g manteca
1/3 taza azúcar
1 huevo
1 yema
1 cucharada ralladura de naranja
1 taza harina
¾ taza almidón de maíz
1 cucharadita polvo de hornear
Pizca de sal
Relleno:
80 grs de azúcar
1 lata de higos en almíbar
Masa: Batir la manteca a pomada, agregar la ralladura de naranja, el azúcar, yema y huevo, retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos cernidos, agregando lo necesario para formar una masa tierna sin amasar. Dejar descansar 15m en heladera. Estirar para poner en molde pinchar y hornear a 180º unos 15m. Se pueden freezar por 1 año.
Relleno: Mezclar queso con azúcar colocar los higos en lajitas, se puede servir con crema batida con azúcar impalpable eso es a gusto. Se puede hacer con cualquier producto en almíbar.
