Procedimiento
5 huevos
500 grs de manteca
75 grs azúcar impalpable
12 cucharas de té President
25 cc de agua mineral
9 galletitas tipo lengua de gato
Calentar el agua.
En cuanto hierva poner el té fuera del fuego y dejar infusar 15 minutos cubierto.
Romper los huevos separando las yemas, mezclar las yemas, el azúcar, el mascarpone y batir.
Batir las claras, incorporarlas en la preparación del mascarpone.
Mezclar todo con la ayuda de una espátula.
Mojar las lengüitas en el té y cubrir el fondo de seis bowls
Cubrir con la crema de mascarpone y dejar reposar 1 hora en la heladera
