Procedimiento
salsa de postres y helados de arándanos o frutos rojos Los Nietitos
2 tazas de harina
1 cda de polvo para hornear
½ cdita de sal
2 huevos
1 taza de leche
2/3 taza azúcar
6 cdsa de manteca sin sal derretida y tibia
1 cdita de vainilla
turrón blando en cuadraditos chicos 1 para cada muffin
Ingredientes crema de manteca para el baño
100gr de manteca
200gr de azúcar impalpable
3 cdas de salsa para postres y helados de arándanos Los Nietitos
Muffins, Se mezclan en un recipiente grande: harina, polvo para hornear, sal.
En otro recipiente, se mezcla la manteca derretida con la leche, azúcar, huevos y vainilla.
Agregamos lo líquido a la harina y batimos con pocos movimientos a incorporar y humedecer los ingredientes. No hay que batir mucho, la mezcla quedará con algunos grumos pero así está bien.
Se pone en los moldes la mezcla abajo, se coloca un trocito de turrón en los moldes para muffin y se coloca otro poco de masa dejando libre un dedo del molde, hornear en un horno precalentado a 200ºC por unos 12 a 15 minutos si son muffins medianos, o unos 20 a 25 minutos si son muffins grandes. Hacer la prueba del palillo.
Sacar del horno y dejar enfriar por 2 o 3 minutos antes de sacarlos del molde. Se pueden usar pirotones
Se cubren con la crema de manteca, Colocar en un bolw la manteca. Batirla con batidora hasta obtener una crema. Incorporar la azúcar impalpable y de a poquito la salsa. Mezclar hasta unificar la crema
