Procedimiento
450 grs harina
4 zucchini rallados y bien deshidratados
2 ctas de polvo para hornear
½ cta de bicarbonato
1 taza de Sucaryl Sucralosa granulado
250 cc de aceite
Ralladura de 2 limones
4 huevos
Esencia vainilla
Manteca y harina pata untar
4 huevos
Por un lado, mezclar los ingredientes secos con la ralladura, por otro, mezclar huevos, zucchini, aceite, esencia de vainilla. Juntar las dos preparaciones y volcar en molde enmantecado y enharinado. Hornear a 170 grados durante 1 hora. Para el baño, mezclar queso crema, sucaryl Sucralosa c/n, jugo de limón y esencia de vainilla. Colocar por encima de la torta y para adornar nueces o pistachos.
