Procedimiento
Para 6 a 8 tarteletas según el tamaño:
400 grs de ricota descremada
1 huevo
2 cucharaditas plenas de polvo de hornear
Ralladura de cáscara de 2 naranjas
Endulzante Sucaryl Sucralosa a gusto
2 claras batidas a nieve
½ lata de duraznos en almíbar bajas calorías
4 cdas de mermelada de durazno light
4 cucharas de queso de untar 0% graso
Rocío vegetal
Mezclar ricota, huevo, polvo de hornear, ralladura y endulzante Sucaryl Sucralosa. Agregar las claras a nieve con movimientos envolventes. Rociar los moldes con el rocío vegetal, volcar la pasta, poner en horno medio aproximadamente 15 minutos. Apagar el horno y dejarlas 10 minutos más, sacar y dejar entibiar, cubrir con la mermelada de durazno, adornar con los duraznos cortados en gajos, pincelar con más mermelada y colocar en el centro una cucharadita de queso untable. Dejar en heladera hasta servir.
