Procedimiento
Ingredientes
4 huevos
200 gramos de crema doble
250 gramos de almendras tostadas y laminadas
125 gramos de azúcar
50 gramos de nueces peladas (optativo)
Vainilla
– Batir las yemas hasta obtener una crema clara.
– Agregar el azúcar y continuar batiendo.
– Picar las almendras.
– Batir la crema doble.
– Mezclar la crema doble batida con las almendras picadas y agregar vainilla a gusto (yo le pongo una cucharadita, para que no le gane a los demás sabores).
– Batir las claras a nieve y mezclar con el resto de los ingredientes.
– Picar las nueces y agregarlas en el fondo del molde.
– Colocar la mezcla en el molde.
– Llevar al congelador.
Siempre queda más rico si lo dejamos un día en el congelador.
Sacar un rato antes de servir y luego de desmoldar, agregar almendras laminadas alrededor.
Preparar un chocolate caliente y el que quiere también le agrega.
