Procedimiento
200 g de mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca, escarola, berro y rúcula)
4 cucharas de hierbas frescas picadas (perejil, menta, cilantro y albahaca
Ingredientes del aliño
4 cucharas de aceite de oliva extra virgen
El jugo de 1/2 limón
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta
Lavar las hojas verdes y eliminar los tallos gruesos.
Centrifugar y poner en una ensaladera.
Agregar las hierbas picadas.
Para hacer el aderezo, mezcla el aceite, el jugo de limón, el ajo y la sal y pimienta en un tazón pequeño. Probar y agregar más aceite y jugo de limón si es necesario.
Justo antes de servir, batir el aderezo; volcar sobre la ensalada, mezclar y servir
