Procedimiento
12 rodajas finas de mortadela Schneck
100 grs de queso azul pisado
30 grs de manteca pomada
3 paltas
1 cebolla
30 grs de almendras molidas
Pimienta blanca
Cortar las paltas y sacarles el hueso.
Pisar la pulpa con la cebolla muy picada y las almendras. Añadir el queso azul con la manteca y mezclar muy bien.
Sazonar con algo de pimienta y repartir la mezcla sobre las rodajas de mortadela.
Cerrarlas formando un cornete y servir acompañados de lechuga picada
