Procedimiento
1/2 Kg. de harina integral
300 ml. de agua templada
2 cucharadas de aceite de oliva
Se pone la harina en forma de volcán.
En el cráter se le echa el agua templada y una cucharada de aceite. Se amasa todo durante unos 15 minutos y se deja reposar envuelto en con un paño una hora. Pasado este tiempo se aplana la masa con un rodillo y se hace una lámina de un espesor aproximado de medio centímetro.
Se coloca en una bandeja de horno, que habremos espolvoreado con harina, y se pincela con aceite de oliva. Se introduce en el horno, que previamente habremos calentado a 220º y lo coceremos durante 20 minutos.
Cortar rodajas del pan y untar.
1 rodaja con queso para untar descremado.
La otra rodaja con mermelada de arándano Light mezclada con mostaza Dijon.
1 rodaja con queso para untar descremado.
