Procedimiento
Ingredientes
• 1 chaucha de vainilla o esencia
• 300 cc de leche entera
• 300 grs de crema de leche
• 100 gra de azúcar rubio
• 4 yemas
• 150 grs de queso crema batido
• 250 grms de dulce de membrillo
• 5 o 6 galletitas desmenuzadas
• La salsa que prefieras
Mezclar leche, vainilla y crema en una olla y llevar a punto de ebullición. Retirar y colar sobre las yemas ya muy batidas con el azúcar bien esponjoso. Llevar al fuego y revolver hasta espesar. Retirar, agregar el queso y dejar enfriar. Agregar el dulce y las galletitas y llevar a congelador. Cada tanto darle una vuelta para evitarlos cristales, servir con la salsa que prefieras.
