Procedimiento
Ingredientes
- 250 grs de pescado blanco desmenuzado , hervido con 2 hojas de laurel
- 250 grs de puré Revelación
- jugo de 1/2 limón
- 1 yema
- 2 cdas de perejil picado
- 60 cc de leche
- Sal y pimienta
- Harina c/n
- Pan rallado Revelación c/n
- 2 latas de ensalada de vegetales Revelación
Colocamos en un recipiente el pescado blanco desmenuzado y hervido, retirar las 2 hojas de laurel Agregar 250 gramos de puré de papas deshidratados preparado con el jugo de medio limón, una yema, dos cucharadas de perejil picado, 60 cc de leche. Salpimentamos y mezclamos.
Con las manos enharinadas tomamos una cucharada grande de la mezcla y formamos una albóndiga. Presionamos suavemente hasta formar las tortitas de pescado. Pasamos por harina, sacudimos y luego pasamos por el pan rallado
Cocinamos en una sartén antiadherente con aceite por tres minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente doradas. Servir con una ensalada de vegetales Revelación.
