Procedimiento
Para los crepes:
- 200 grs de harina leudante
- 1 huevo batido
- 200 ml de leche
- Aceite de untar
Para las manzanas:
- 250 grs de azúcar rubio
- 100 grs de manteca
- Jugo de limón
- 4 manzana grandes peladas y cortadas en 8 gajos
Derretir azúcar y manteca, entristecer las manzanas con un chorrito jugo de limón.
Preparar la pasta para los crepes.
Calentar el aceite en un sartén antiadherente.
Ir haciendo los crepes vuelta y vuelta.
Servir los crepes calientes con las manzanas, se puede acompañar con queso crema, yogur, bocha de helado.
