Procedimiento
Ingredientes
- 4 manzanas verdes
- jugo de 1 limón
- 3 cucharas de azúcar
Masa:
- 2 huevos
- harina cantidad suficiente
- leche cantidad suficiente
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de aceite neutro
Procedimiento
Pelar las manzanas, sacar el corazón y cortar en rodajas de ½ cm de ancho aprox. Rociar con el jugo de limón y el azúcar y reservar en la heladera.
Preparar con el resto de los ingredientes una masa de panqueques espesa. Mezclando los huevos junto con el azúcar, pizca de sal y un poco de aceite neutro luego ir agregando cucharadas de harina y por último leche hasta que logremos la consistencia deseada.
Colar las manzanas y colocar dentro de la masa. Luego preparar una sartén con aceite y freír de ambos lados hasta que estén doraditas.
Disponer en una fuente, espolvorear con azúcar y comer tibias.
