Procedimiento
Cena romántica, babá de frutas, ideal para terminar con un postre delicioso una cena inolvidable.
Ingredientes:
Masa:
20 g de Levadura Instantánea
350 g de harina
1 taza de leche
4 huevos
pizca de sal
40 g de azúcar
150 g de manteca blanda o margarina
esencia de vainilla unas gotas.
Almíbar:
1 taza de agua
500 g de azúcar
ralladura de limón y de naranja
½ taza de Ron.
Decoración:
Crema Chantilly
frutas de estación
salsa de chocolate.
Preparación
Formamos una masa blanda y la trabajamos bien. Dejamos leudar.
Enmantecamos un molde Savarin. Volcamos la masa en el molde y dejamos leudar nuevamente. Horneamos a 190 ºC durante 40 minutos. Preparamos una almíbar llevando a fuego los ingredientes indicados. Retiramos el babá del horno y bañamos con el almíbar. Llenamos el hueco central con Crema Chantilly Fleischmann y decoramos con salsa de chocolate y las frutas.
