Procedimiento
Poner en la licuadora
2 mandarinas sin carozos pero con cáscara
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite
2 huevos
Vainilla a gusto
Licuar y agregar, mezclando a mano 3 tazas de harina con 1cda. de polvo de hornear, rinde para 2 budineras de pan, cubrirlas con papel aluminio o enmantecado para que se doren y no se quemen. Se puede guardar en freezer. Siempre envueltas en papel film o de alunminio bien cerrados.
