Procedimiento
Ingredientes
200 grs de azúcar
6 huevos
200 grs de pulpa de maracuyá
200 grs de chocolate amargo
200 ml de leche de coco
100 grs de queso blanco
Procedimiento
Hervir la leche de coco, retirar y agregar el chocolate cortado chico y dejar que se derrita solo
Mezclar hasta conseguir una crema pareja
Mezclar el maracuyá, huevos y azúcar, colocar en ollita al fuego y mezclar hasta que tome cuerpo
Una vez tibio, agregar el queso crema, dejar enfriar y refrigerar
Armar en copas , ganache primero y crema de maracuyá después
