Procedimiento
Ingredientes
- 4 fetas de panceta
- 3 cdas de vinagre blanco
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de mostaza Dijon
- 1 lechuga capuccina
- 2 tazas de ave en cubos.
- 1 palta en cubos rociar con jugo de limón
- 3 cdas de queso azul
- 2 huevos duros
- 2 tazas de tomates perita en cubos.
- sal y pimienta recién molida
Dorar la panceta troceada, colocar en papel absorbente para que se conserve crocante.
En un bowl preparar la vinagreta, colocar los ingredientes formando canales separados, a último momento, aliñar , agregar sal y pimienta
