Procedimiento
Ingredientes
- 350 grs de foratti ADRIA, hervidos al dente
- 1 cebolla
- 1/2 calabaza
- 100 grs de manteca
- Salvia
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Picar la cebolla y dorar en cacerola con aceite
Agregar la calabaza cortada en cubos
Cuibrir con agua
Salpimentar y cubrir hasta que se ablande
Procesar y lograr una crema
Por otro lado, derretir la manteca y junto con la salvia agregar a la preparación ante
rior
Mezclar y servir con la pasta.
TIP Para lograr otra textura se puede dorar la calabaza en cubos y queda deliciosa también.
