Procedimiento
1 taza de azúcar
1 litro de leche
3 limones
Cortar 2 limónes enteros, con la cáscara. Del tercer limón sólo utilizaremos el jugo Triturar todo para lograr un puré.
Añadir un litro de leche, el azúcar y batir todo. Pasar por el colador, para eliminar los restos de pulpa.
Introducir en el congelador. Cuando empiece a helar, remover un poco y volver a meter en el congelador, para que la muestra sea homogénea. Servir en copas de helado con alguna galletita sin mucho azúcar.y unas hojitas de menta fresca
