Procedimiento
Rallar o cortar en tozos chicos 500 grms. de chocolate cobertura.
Poner a baño María, sin exagerar en la cantidad de agua de la olla de base para que al hervir no salpique y moje el chocolate.
Colocar en el agua un trocito de limón para proteger la olla y que no se ponga negra.
Revolver cada tanto el chocolate con cuchara de madera.
Una vez derretido retirar del baño Marìa y seguir revolviendo, hasta que esté casi frío.
Trabajar el chocolate a temperatura ambiente.
Los moldes son especiales y se consiguen de diferentes tamaños.
Cubrir el interior de los dos medios moldes, bien limpios y secos, ayudándonos con espátula o cuchillo plano cubriendo hasta que el chocolate no se corra mas.
Dejar en lugar fresco, dar vuelta el molde hasta que los ½ huevos se despeguen solos.
Rellenar con pastillas, caramelos a gusto, juntar las dos mitades, pegándolas con el mismo chocolate semi blando, dejar secar y envolver con un lindo papel.
