Procedimiento
Ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Pimiento rojo y verde 80 gr. de cada uno
Cebolla 80 gr.
Zanahoria 100 gr.
Panchos 1 paquete (8 unidades)
1 paquete de moñitas Adria
Salsa de tomare c/n
Aceite de oliva y sal
Picar en cuadraditos finos los pimientos, la cebolla y la zanahoria, triturar el ajo y dorar con el laurel en una cazuela con dos cucharadas de aceite, una vez se esté dorado añadir toda la verdura, añadir una pizca de sal y dejar cocinar a fuego medios cinco minutos.
Cortar las salchichas en rodajas y añadir a la olla junto los fideos, incorporar el agua o caldo, añadir la salsa de tomate, remover bien todos los ingredientes con una cuchara o espátula de madera rascando bien en el fondo para desglasar.
Listo solo queda cocinar a fuego medio diez minutos, para que el fideo beba todo el caldo, dejar reposar tapado dos o tres minutos y servir.
