Procedimiento
Ingredientes:
- Trigo burgol
- 400 gramos de mostacholes ADRIA
- Un puñado de espinaca
- Brotes de soja
- 4 Tomates secos
- Lentejas
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Pasas de uva y nueces.
Con las hojas de espinacas bien lavadas y secas, armar la base del plato. Arriba agregar los brotes de soja, el burgol cocido, la pasta al dente, los tomates secos y las lentejas. Condimentar con aceite de oliva. Sobre el final, incorporar el queso, cortado en finas láminas, y las pasas de uva y las nueces.
