Procedimiento
Ingredientes
• 1 paquete de ñoquis Adria
• Ajo
• Cebolla
• Alcaparras
• 500 gr. de salmón ahumado
• Aceite
• Sal
Hervir la pasta al dente en abundante agua con sal.,Mientras la pasta se está cociendo, machacar las alcaparras en un mortero (también se pueden picar con un cuchillo en trocitos muy pequeños) y picar el salmón en trocitos.
Al mismo tiempo, aparte, en un wok con un poco de aceite de oliva, vamos a hacer un sofrito que le dará un sabor especial a la pasta con salmón y alcaparras, rehogar la cebolla y el ajo, ambos bien picaditos. Cuando esté doradita la verdura, apagar el fuego y agregar las alcaparras y el salmón que tenemos reservados.
Una vez cocida la pasta al dente, pronta y escurrida agregar al wok y mezclar todo removiendo bien, el resultado una deliciosa pasta con salmón y alcaparras.
