Procedimiento
1 kilo de carne picada (la mejor que encuentres… o podes hacer picar en el momento un corte económico y magro)
Hojas de espinaca finamente picadas, 1 atado (sin los tronquitos)
4 Huevos
3 cdas de TuToque Maggi sabor carne
2 dientes Ajo picado
2 Cebollas picaditas
Perejil picado a gusto
3 cdas Queso rallado
Mostaza a gusto
Orégano, a gusto
Aceite, cantidad necesaria
Pan rallado, cantidad necesaria
Encender el horno a temperatura media.
En una sartén apenas untada con aceite, rehogar el ajo y las cebollas.
En un bowl grande, batir los huevos, agregar la carne, el perejil, la espinaca, el rehogado, el queso rallado, la mostaza y condimentar con TU TOQUE MAGGI sabor carne, orégano a gusto.
Con un tenedor (o con la mano) unir muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa lo más homogénea posible.
Usar un molde de budín grande (o si preferís hacer un anillo de carne), untar con aceite y espolvorear con pan rallado.
Volcar la masa de carne en el molde y aplastar con una cuchara para emparejar.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente 40 minutos. Al clavarle un cuchillo, el líquido debe salir transparente. (Atención en este punto: la cocción de la carne, y de la carne picada en particular, debe ser perfecta para matar a la Escherichia Coli, la bacteria responsable del Síndrome Urémico Hemolítico)
Dejarlo enfriar un poco, desmoldarlo en una fuente y servirlo cubierto con una salsa liviana de tomate, acompañarlo con arroz blanco y una ensalada multicolor para tener un menú súper completo.
Si no lo vas a comer en el momento, no lo desmoldes y volvé a calentarlo cuando sea necesario. Tener en cuenta que en el freezer dura 3 meses.
Tips Se recomienda comer carne roja dos veces por semana y esta receta es una opción para presentarla de una manera diferente. Además, una porción puede ser una buena “vianda” para que los chicos y grandes, frío es super rico.
