Procedimiento
450 grs de pasta Adria corta
3 churrascos de pollo cortados a la mitad, rebozados polenta Adria.
3 cdas. aceite de oliva
25 grs de hojas de albahaca
125 grs de queso ricota en trozos
Pimienta negra
Gajos de limón para acompañar
Cocinar la pasta en abundante agua salada, al dente, escurrir y reservar.
Calentar el aceite y freír el pollo por ambos lados, que no se sequen.
Retirar y reservar.
Agregar el resto del aceite y poner la albahaca y dejar hasta que esté crujiente.
Para servir, mezclar la pasta, el pollo, queso, y pimienta.
Regar con oliva, la albahaca y gajos de limón.
