Procedimiento
3 Tazas de Pasta corta Adria, cocida
4 tazas de carne de pollo cocida y cortada
2 cebollas
1 manzana
100 gr. de pasas
1/ 2 l. de salsa de tomate
Caldo de ave
Sal
25 grs. de coco rallado tostado
Curry (a gusto)
3 cdas de aceite de oliva
Hervir la pasta en abundante agua salada, colar al dente, reservar
Dorar en el aceite caliente la cebolla picada, añadir el pollo y dorar un poco. Incorporar el curry, la salsa de tomate, las manzanas peladas en lajas, el coco rallado y tostado, las pasas y el caldo de gallina. Dejar 15 minutos y servir acompañado por la pasta Adria.
