Procedimiento
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 500 gr. de carne molida magra
- 400 gr. de tomate triturado
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 Paquete de fetuccini ADRIA
- 2 huevos
- 300 ml. de crema de leche
- 100 gr. de queso sardo rallado
- ½ cda. de canela molida
- ¼ cda. de nuez moscada
- Oliva, sal y pimienta
- Picar la cebolla y los ajos, llevar a sartén con un poco de oliva a rehogar, incorporar la carne molida y cocinar hasta que cambie bien su color. Agregar el extracto de tomate, el perejil picado y las especias. Bajar el fuego y cocinar por 30m moviendo cada tanto.
- Cocinar la pasta al dente en abundante agua salada Reservar.
- En un refractario para horno extender una base con la carne, por arriba la pasta y por último la mezcla de batir los huevos con la crema y el queso sardo rallado.
- Llevar a cocinar por 30m en horno precalentado a 180° hasta que se dore.
