Procedimiento
Masa
2 tazas de harina
50 grs de queso semiduro rallado fino
2 cucharadas de polvo para hornear Fleischmann
sal/ pimienta/pimentón a gusto
1/4 taza aceite
1/2 taza de agua caliente
Relleno
3/4 kilo de zanahorias peladas, cortadas y hervidas con sal
1 puerro limpio, cortado y hervido con las zanahorias
200 grs de ricota
4 huevos
1 cta de polco para Hornear Fleischmann
4 cdas queso rallado
3 cdas aceite
sal/ pimienta /nuez moscada a gusto
manteca para untar
1 huevo + 1 cda de azúcar
Mezclar los ingredientes de la masa en un bowl y separar en 2 bollos, uno más grande. Enmantecar recipiente de horno, cubrir con la masa más grande bien estirada. Licuar zanahorias, puerro, ricota, huevos, queso rallado, polvo para hornear Fleischmann y aceite. Condimentar, rellenar la masa base, cubrir con la otra bien estirada, repulgar, pintar con huevo y azúcar y colocar en horno medio 45 minutos.
