Procedimiento
4 Huevos
2 cdas.de leche en polvo descremada
2 cdas. de harina integral
Rocío vegetal
1 cdita. de polvo para hornear
1 cda.de postre de edulcorante
1 cdita. de esencia de vainilla
1 frasco de mermelada de arándanos Light Los Nietitos
1 taza de crema de leche Light batida con edulcorante en polvo a gusto
Precalentar el horno a temperatura moderada y rociar con rocío vegetal un molde rectangular y reservar.
Batir los huevos con el polvo para hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr un punto en el que al levantar el batidor quede prendida la preparación
Agregar en forma de lluvia la leche en polvo mezclada con la harina, y batir en forma envolvente. Verter en el molde y cocinar durante 10 min. a temperatura media. Retirar del horno, desmoldar sobre un repasador golpeando el molde boca abajo, enrollar y reservar hasta el momento de rellenar.
Rellenar con la mermelada de arándanos Light, arrollar y bañar con chorretes de crema, adornar con arándanos frescos a algún fruto rojo a tu gusto
Servir con algún licor de frutas bajas calorías
