Procedimiento
4 huevos
4 cdas- de harina leudante
2 cdas. Equal Stevia
2 gotas esencia de vainilla
12 cdas. leche en polvo descremada
2 cdas. polvo para hornear
1/2 cdta. canela en polvo
1/2 kg. dulce de leche diet
1/2 kg. queso crema o blanco descremado
1 lata duraznos diet (escurridos)
Precalentar el horno a 210C.
Batir los huevos con el Equal Stevia y la esencia, hasta llegar a blanco, mezclar la leche en polvo con el polvo para hornear, e ir agregando al batido suavemente en forma envolvente, colocar en una tortera forrada con papel manteca rociada con spray vegetal. Cocinar en horno moderado durante 25 # enfriar y cortar en 3 capas.
Untar una capa con dulce de leche, otra con el queso y la última con la mezcla de los dos y sobre ésta los duraznos fileteados dando volumen, y lista para adornar con los duraznos y el queso.
