Procedimiento
800 ml de leche
30 gramos de té negro, también puedes combinar té negro y té verde
Cinco yemas
Cinco claras batidas a nieve
200 gramos de miel
Cantidad necesaria de harina
Tres cucharadas de manteca
Media taza de azúcar
Calentar la lecha hasta que hierva. Luego bajar la temperatura e incorporar el té. Recuerda que la cantidad de té que puedes usar es a gusto
Mantener el hervor unos 4 minutos, luego colar y agrrgar tres cucharadas de cucharadas de harina y tres de manteca. Agregar la media taza de azúcar.
Dejar la mezcla al fuego, revolviendo constantemente, hasta que espese y se despegue de la cacerola. Retirar del fuego, agregar las yemas y las claras a nieve, revolver
Cocinar a baño maría en moldes enmantecados y con azúcar para que quede más delicioso, durante 10 minutos aproximadamente, en el horno fuerte.
Servir apenas los saques del horno para que queden bien esponjosos, y a disfrutar.
Puedes acompañarlo con una salsa de chocolate negro o alguna salsa de arándanos, por ejemplo. Será un excelente postre para sorprender a tus invitados, muy fácil y que no te llevará más de 20 minutos. Así que, manos a la obra y anímate a este postre que todos conocen, pero con un toque especial.
