Procedimiento
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche
4 huevos
Gotas de oporto o licor de café
1 medida de azúcar
2 medidas de agua
Canela molida
1 cdta. de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 chorrito de jugo de limón
Tip: Cuando separan las yemas de las claras y dejan las claras para el merengue. Agarran un vasito o algo para tomar la medida de las claras. Esa misma medida la van a poner de azúcar y 2 de agua.
Poner en una olla la leche condensada, la crema. el oporto. Mezclar. Dejar a fuego bajo por 20 minutos aproximadamente removiendo cada tanto.
Mientras tanto separar las claras de las yemas. Cuando la mezcla del suspiro esta más espesa y paso el tiempo correspondiente agregar las yemas. Mezclar bien.
Dejar en el fuego un par de minutos más mientras baten Poner la mezcla en donde los vayan a servir individualmente. Y a la heladera mientras hacen el merengue cocido. – Una vez que están más fríos los suspiritos que dejaron en la heladera, agregar el merengue. A cucharadas o con una manga si van a hacer varios, agregar canela con colador si es que les gusta.
