Procedimiento
Ingredientes
Porciones: 8
- 8 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 250 gramos de almendras molidas (no en polvo)
- 1 cta de esencia de almendras Monte Cudine
- 1 cucharada de azúcar impalpable (opcional)
Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar un molde para horno
Batir las claras de huevo en un bowl grande, hasta que se vean secas y formen picos firmes. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar, la esencia de almendras y las almendras molidas
Volcar la mezcla dentro del molde y hornear entre 45 y 50 minutos, hasta que se vea firme.
Retirar del horno y, si lo deseas, espolvorear con azúcar impalpable inmediatamente, enfriar antes de servir.
