Procedimiento
1 disco de masa pascualina casera o comprada
3/4 kg de zapallitos
2 cditas de mostaza
1 cebolla picada
25 grs de margarina
4 huevos
1 pocillo tamaño cafe de aceite.
Queso rallado c/n
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 cta de mezcla de hierbas bien molidas
Cocinar los zapallitos en agua con sal y escurrirlos muy bien, cortar en rodajas y reservar.
Forrar una tartera con el disco de pascualina y untarla con la mostaza.
Rehogar la cebolla en la margarina.
Colocar en el vaso de la licuadora los zapallitos, cebolla y huevos licuar y agregar lentamente el aceite como si hiciéramos mayonesa. Retirar de la licuadora.
Agregar el queso rallado y condimentar con la sal, pimienta, nuez moscada y hierbas mezclar bien y * rellenar la tarta.
Espolvorear con queso rallado. Cocinar en horno moderado 25, y servir
