Procedimiento
TARTA DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes
Para la masa
2 tazas de harina
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua hirviendo
almidón de maíz c/n
o
1 tapa de pascualina comprada.
Para el relleno
300 grs queso cremoso (mozzarella)
300 grs jamón cocido natural
Para el aparejo
4 huevos
100 ml crema de leche
leche c/n
Mezclar los ingredientes de la masa,estirar y doblar con almidón de maíz pasra hojaldrar dejar descansar en heladera 30´
Estirar , forrar la tortera, hornear el casco 10´,retirar, reservar
Cortar el jamón en cuadraditos
Rallar el queso mezclñasr y esparcir sobre la tarta ya precocida, mezclar huevo, crema y leche, volcar sobre el relleno hornear a 180o 30´
TARTA DE LOMITO Y PERA
Ingredientes
Para la masa
2 tazas de harina
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua hirviendo
almidón de maíz c/n
o
1 tapa de pascualina comprada.
Para el relleno
300 grs queso cremoso (mozzarella)
300 grs lomito
1 pera pelada y cortada en gajos muy finos.
Para el aparejo
4 huevos
100 ml crema de leche
leche c/n
Mezclar los ingredientes de la masa,estirar y doblar con almidón de maíz pasra hojaldrar dejar descansar en heladera 30´
Estirar , forrar la tortera, hornear el casco 10´,retirar, reservar
Cortar el lomito en cuadraditos
Rallar el queso mezclar y esparcir sobre la tarta ya precocida, mezclar huevo, crema y leche, volcar sobre el relleno ,colocar los gajitos de pera sobre el relleno y hornear a 180o 30´
