Procedimiento
1 1/4 Taza de Crema de leche (Base de la trufa)
250 Grms de Chocolate semi amargo (Base de la trufa)
200 Grms de Chocolate semi amargo (Cubierta de la trufa)
Cocoa en polvo (Cubierta de la trufa)
En una ollita calentamos la crema hasta que comience a burbujear, retiramos del fuego y que se enfire 5 minutos.
Derretimos 200 gramos de chocolate a baño maría. Retiramos del fuego y agregamos los 50 gramos restantes. Luego la crema y mezclamos bien.
Preparamos una chapa para hornear con papel manteca.
Colocamos 2 cucharadas de la base de trufa en las manos y formamos una bola. Colocamos en la chapa para hornear, repetimos con todo la base restante. Heladera por al menos 3 horas.
Derretimos el chocolate para la cubierta a baño maría. Colocamos una cucharada del chocolate en la mano y pasamos una trufa por el, cubriendo la trufa con chocolate. Colocamos en la chapa, y así con todas las trufas.
Dejamos se enfrie el chocolate y pasamos por la cocoa en polvo. Repetimos con todas las trufas.
Se pueden poner en pirotines dorados quedan divinas y mamá estará feliz!!!!
